Coraz bardziej unika się diet jednostronnych, jak diety kleikowi, mleczne, lub diety pozbawione przez długi czas ważnych dla organizmu produktów, bez konkretnej potrzeby. Natomiast różnica między żywieniem normalnym a żywieniem łatwo strawnym polega na tym że wyklucza się z niego główne produkty zawierające składniki trudno strawne jak błonnik i produkty działająca wzdymająca jak kapusta i suche nasiona roślin strączkowych. Natomiast w diecie bardzo ważne jest sposób przyrządzania potraw. Natomiast aby potrawą nadać formę łatwo strawną należy poddać produkty różnym metodom kulinarnym, na przykład na gotowaniu, przecieraniu. Natomiast w diecie lekko strawnej mięso i ryby piecze się w foli. Takie pieczenie jest bardzo zdrowe, a wytwarzająca się para wodna gromadzi się pod folią i nie powoduje wysychania. Produkt dzięki temu jest łatwiej sprawny. Smażenie na tłuszczu w zwykły sposób jest wykluczone z diety łatwo strawnej i można smażyć jaja na parze. Wtedy ustawia się patelnie na garnku z wrzącą wodą, rozpuszcza się tłuszcz ścina się jaja.
Copyright @ 2010 dietetycznosc.com